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Alimentos que afectan la memoria
DESCUBRE CUÁLES SON LOS 5 GRUPOS DE COMIDA QUE PEOR LE HACEN AL CEREBRO
- 16-Marzo-2024 11:10
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La salud del cerebro es uno de los grandes beneficiarios de tu buena alimentación, y así como existen alimentos que ayudan a mejorar tu memoria, otros la empeorarán.
Revisa cuáles son los 5 grupos de comida que peor le hacen al cerebro, según la Dra. Uma Naidoo, psiquiatra, nutricionista y profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard.
- Azúcares añadidos:
La actividad de órganos como el cerebro depende de la glucosa o azúcar que se obtiene de los alimentos, pero todo en su justa proporción.
Según ciertos estudios, las personas que sobrepasan las dosis recomendadas de azúcar diaria suelen perder la plasticidad en el hipocampo, zona encargada de la memoria. Además, estos grupos alimenticios podrían tener graves secuelas en el sistema cardíaco.
- Frituras:
No pienses solo en pollo o papas fritas, las verduras y pescados fritos también podrían generar un daño en tu memoria. De hecho, según un estudio, que analizó a un poco más de 18 mil personas, determinó que esta forma de preparar la comida estaría directamente relacionada con una menor puntuación en esta capacidad cerebral.
- Carbohidratos con un alto índice glucémico:
Alimentos como el pan, las pastas, el arroz y los derivados de la harina refinada se procesan en el cuerpo como si nos estuviéramos comiendo una torta. Es que este tipo de carbohidratos se procesan en el organismo como azúcar.
Según un trabajo realizado en 2018, mientras mayor sea la calidad de un carbohidrato, como los granos enteros, mejor será el procesamiento de la glucosa.
- Alcohol:
Además de generar un daño directo en el hígado, el alcohol, especialmente si se consume en grandes cantidades, ha sido relacionado directamente con el diagnóstico de demencia en pacientes mayores.
- Nitratos:
Este es un compuesto natural que suele encontrarse en algunos vegetales, lácteos y carnes. Pero su mayor concentración se utiliza como conservante de carnes procesadas como el tocino, salame o salchichas.
Un estudio relativamente reciente determinó que estos compuestos tendrían la capacidad de alterar las bacterias del sistema digestivo, lo que podría desencadenar en un diagnóstico del trastorno bipolar. Mientras que en otros trabajos los han conectado con cuadros de depresión.
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