Niños Mayas de México son más altos y obesos debido a dieta globalizada

Los niños mayas, que viven en comunidades rurales en el sureste de México tienen características diferentes a los de hace cuatro décadas: son más altos, pero también más obesos debido a una dieta globalizada, reveló un estudio de un investigador mexicano.

La dieta globalizada se rige por una alta ingesta energética, pero es bajo en vitaminas y minerales. "En las últimas cuatro décadas, los niños registran tallas altas, la desnutrición crónica ha desaparecido, pero tienen sobrepeso derivados de factores económicos y socioculturales", explicó Hugo Azcorra Pérez, de un centro de investigaciones de la Universidad Modelo de la ciudad de Mérida, capital del estado de Yucatán.

Entrevistado sobre el proyecto "Crecimiento, nutrición, ontogenia y metabolismo en comunidades rurales de Yucatán", el experto dijo que sus investigaciones arrojaron que la talla de los niños mayas del sur de México ha mejorado, "porque sus familias tienen mejores condiciones de vida".

"Ahora vemos que sus viviendas tienen mejor infraestructura, cuentan con agua potable y energía eléctrica, es decir, tiene acceso al vital líquido inocuo y más baños en los hogares", aseveró.

Además, las comunidades mayas también cambiaron ya que "registran una transición del trabajo de la milpa a la dinámica del turismo, logrando una mejoría relativa en las viviendas".

Sin embargo, las investigaciones revelan que la dieta de las familias de la comunidad se ha empobrecido "al depender básicamente de lo que se venden en las pequeños comercios rurales y no de lo que se cosecha en el campo".

"Esas familias que compran en esos comercios tienen una dieta globalizada, caracterizada por una alta ingesta energética, pobre en vitaminas y minerales", precisó.

EFE