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El jugo de arándanos beneficia la salud
Investigaciones califican esta fruta como el alimento con mayor poder antioxidante
- 24-Noviembre-2023 6:18
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El consumo en ayunas del jugo de arándanos ha ganado popularidad debido a sus posibles beneficios para la salud.
De acuerdo con el portal web 'Cuerpomente', los arándanos son una fuente rica en nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico y protegen la salud del corazón, el sistema digestivo y el cerebro.
Investigaciones realizadas por la Universidad de Clemson y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos han calificado a los arándanos como el alimento con mayor poder antioxidante entre 40 vegetales analizados.
Este poder antioxidante se atribuye a la combinación de ácidos orgánicos y 15 antocianinas presentes en los arándanos, incluyendo la mirtilina, cianidina, definidina, malvidina, peonidina y petunidida.
Además, contienen proantocianidinas, una docena de flavonoides y taninos con efectos similares, como el conocido resveratrol, que también se encuentra en las uvas negras y se ha asociado con propiedades anticancerígenas.
En términos de micronutrientes, los arándanos son una fuente notable de minerales esenciales como el manganeso y la vitamina C, así como varias vitaminas del grupo B. También contienen minerales como el manganeso, cobre, potasio, calcio, y las vitaminas K1 y B6.
Entre los beneficios del jugo de arándanos están: mejora la salud cardiovascular, previene el cáncer, combate infecciones respiratorias y urinarias, previene la formación de caries, beneficia dientes y huesos, elimina la grasa acumulada, contribuye a una piel más suave, previene la diabetes y problemas de la vista.
El Tiempo | Noticiero Venevisión
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