Cáritas asegura que familias venezolanas reemplazaron proteínas por tubérculos

La nutricionista, investigadora y consultora de la Fundación Cáritas de Venezuela, Susana Raffalli, aseguró que la alimentación en el país se ha resumido a la ingesta de tubérculos, en vista de los altos costos de los carbohidratos y proteínas.

«Hay una cantidad enorme de familias que solo están comiendo tubérculos (…) los alimentos olvidados del patrón del venezolano, son las proteínas (carne de res y pollo), frutas y vegetales; y el huevo», dijo.

Consideró que los beneficios económicos que otorga el gobierno por medio de los «bonos» no son esfuerzos suficientes para atender a la población.

Raffalli señaló que el «nivel de daño alcanzado en Venezuela supera cinco veces las proyecciones de lo que se iba afectar la seguridad alimentaria y la desnutrición en todo el mundo».

Asimismo, resaltó la disminución de jornadas de vacunación contra diversas enfermedades para niños y adolescentes.

Con información de Unión Radio