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Afirmación de que las frutas engordan es errónea
La fructosa es distinta al azúcar que se consume habitualmente
- 27-Noviembre-2022 1:37
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Frutas. Foto: // Cortesía
Aunque contienen fructosa, una clase de azúcar natural, no cuenta con los mismos limitantes que la usada para endulzar. Cómo incluirlas en la dieta diaria y qué estrategias implementar para los más chicos.
Existen un gran número de mitos sobre los alimentos y las frutas no son la excepción. Es que, al contener azúcar, muchas personas creen que engordan. Sin embargo, esta afirmación es errónea.
“Uno de los mitos más populares de la alimentación que encontramos en las redes tiene que ver con esto: Que la fruta engorda o que la fruta después de la cena te hace aumentar de peso. Esto no es así”, señaló la licenciada en nutrición Romina Pereiro (MN 7722). Según explicó, “el azúcar que viene en las frutas, que es el azúcar natural de las frutas, se llama fructosa y no es igual que el azúcar libre añadida a los alimentos por la industria alimentaria”.
La fructosa es distinta al azúcar que se consume habitualmente, la cual la OMS recomienda limitar a menos de un 5 por ciento del total de la ingesta calórica. La razón: Se la vincula con enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes, el sobrepeso y la obesidad.
“Son dos tipos de azúcar diferentes y la fructosa no está vinculada a este tipo de complicaciones. Además cuando consumimos frutas agregamos agua, fibra, da sensación de saciedad por más tiempo, incorporamos gran cantidad de vitaminas, minerales, fibras, antioxidantes, que previenen el envejecimiento celular, son todos protectores para la salud”, explicó Pereiro.
En palabras de la nutricionista, lo cierto es que “las frutas aportan muy pocas calorías. Otra ventaja es que, cuando incorporamos fruta, seguramente vamos a disminuir el consumo de snacks, galletitas, golosinas, entre otros aspectos”. Y agregó: “Como para que quede claro, la fruta no engorda. Nos ayuda a llegar a las 5 porciones de frutas y verduras que la OMS recomienda consumir todos los días para evitar déficits de nutrientes, además nos vamos a beneficiar, como decía, con vitaminas, minerales, antioxidantes y nos ayuda a hidratarnos porque contienen agua”.
Con información de 800 Noticias.
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