Dieta vegetariana para pacientes con diabetes

Las diferentes versiones de las dietas vegetarianas han demostrado ser tan beneficiosas como los régimenes convencionales. Sin embargo, hay que aplicarlas de una forma correcta. Esto incluye consumir raciones adecuadas de nutrientes y calorías acordes a las exigencias individuales. De allí que son necesarios ciertos consejos para que funcionen mejor.

La dieta vegetariana incluye todos los alimentos de origen vegetal y excluye las carnes y sus derivados. Según el grado de exclusión, encontramos lo siguiente:

- Vegana: En la que no se consume ningún alimento animal.
- Lactoovovegetariana: Además de vegetales, se consumen huevos, leche y productos lácteos.
- Lactovegetariana: solo incluye como alimentos de origen animal a la leche y sus derivados, pero no a los huevos.
- Variantes menores: la ovovegetariana (huevos y vegetales) y la semivegetariana (permite el pescado y las carnes de aves).

El tratamiento de la diabetes se basa en 3 pilares fundamentales: dieta saludable, actividad física regular y medicación. Los dos primeros se aplican con carácter preventivo. Pero además, en el caso de la alimentación, es una alternativa viable e insustituible por su efecto protector.

Los patrones de alimentación a base de vegetales son bajos en grasa saturadas , colesterol y sodio. Además, tienen un alto contenido de fibra, potasio y ácidos grasos insaturados. La dieta vegetariana puede mantener el control del azúcar en la sangre, regular el peso corporal y disminuir las complicaciones de la enfermedad.


Con Información de Mejor con Salud