Cámara Nacional de restaurantes afirma que el sector experimentó mejoría en 2021

El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, señala que el 2021 fue un año muy intermitente para el sector, debido a que en varios meses no pudieron mantener la continuidad de sus operaciones.

Puerta expresó que a pesar de la intermitencia, en el 2021 el sector de restaurantes experimentó una mejoría, gracias al lanzamiento de muchos nuevos proyectos. Según las cifras que maneja Puerta, aproximadamente el 80% de los emprendimientos en Venezuela son gastronómicos.

Por otra parte, el presidente de CANARES aseguró que tienen todas las expectativas puestas en el 2022, confiando en que puedan empezar a ver una recuperación del sector y de la economía.

Por último, el gremialista resaltó que la industria y los consumidores están cambiando. Ya no basta con que los locales sean atractivos, sino que los dueños de restaurantes deben enfocarse en dar un buen servicio y atención a los clientes.

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