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Toda dieta implica eliminar ciertos alimentos y limitar las cantidades

Rebajar sin enloquecer

  • 24 de Noviembre, 2019 10:17 AM
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Comenzar una dieta requiere de disposición y asesoramiento experto, la obesidad es una enfermedad que afecta los diversos sistemas del organismo y es causa de problemas cardiovasculares, metabólicos y osteomusculares, entre otros, “cuando el cuerpo es sometido a más peso del genéticamente programado”, señala el psiquiatra y obesólogo, Rafael Arciniegas, para quien, aunque la manera exacta de calcular la obesidad es por el índice de Masa Corporal, en términos sencillos se considera obesa una persona que tiene 10 kilos por encima de lo que  corresponde por su contextura. Cuando los kilos extras están por debajo de esa cantidad, se le considera con sobrepeso.

“Dentro de la obesología no hablamos de dietas, sino de cambios en los hábitos alimenticios y de vida para mantener  el peso adecuado. Toda dieta implica eliminar ciertos alimentos y limitar las cantidades de otros. En cambio, desde esta especialidad trabajamos tanto lo nutricional como lo psicológico”, explica el experto.

EN LO NUTRICIONAL: Se evalúa el volumen que la persona acostumbra comer y se reprograma el tipo de alimentos y sus combinaciones, sin variar el volumen para evitar la sensación de apetito. 

EN LO PSICOLÓGICO: Se aborda el motivo de consulta. Igual que ocurre con las adicciones,  la motivación siempre tiene que ser propia para poder iniciar un proceso de pérdida de peso. 

Si ya tuviste una experiencia exitosa de pérdida de peso en el pasado, úsala como guía. Si no tienes vivencias previas al respecto es recomendable que busques la asesoría de un especialista. 

EL EXPERTO RECOMIENDA

Si deseas iniciar un proceso para perder los kilos de más, toma en cuenta los siguientes consejos del doctor Arciniegas:

• No te plantees metas inalcanzables, sólo traerán frustración y abandono del proceso.

• No se debe rebajar más de 1,5 kilos por semana.

• Comenta tus propósitos únicamente a familiares y amigos que lo refuercen positivamente. Abstente con quienes son “reforzadores negativos”.

• Elimina los azúcares (refrescos, dulces, etc.) y las grasas agregadas (aceite, mantequilla, frituras, etc.). Casi con seguridad perderás al menos 1 kilo en 10 días.

• Prefiera los métodos de cocción hervidos, asado, a la parrilla y libres de grasa.

• Aumente el consumo de proteínas primarias (carnes rojas y blancas) en el desayuno. Producen más saciedad y aceleran el metabolismo.

• Coma cada 4 horas: 3 comidas principales y dos meriendas. Opta por meriendas a base de frutas de bajo índice glicémico, como lechosa, melón y cítricos. Son las más recomendadas para bajar de peso.

• Coma por horario y no por apetito. Desayune máximo 30 minutos después de despertarte (de lo contrario, el organismo tomará de sus músculos la glucosa que necesita). Almuerza entre las 12 y las 2 de la tarde (después de las 3:00 pm engordará) y cene ligero antes de las 8:30 de la noche.

• Cuidado al hacer el mercado: evite comprar “tentaciones”.

• No premies tus logros con comida sino con otras actividades placenteras.

 

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