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Uno de los alimentos más consumidos y versátiles

Propiedades de la berenjena y beneficios para la salud

  • 19 de Octubre, 2019 12:59 PM
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Propiedades de la berenjena y beneficios para la salud
Propiedades de la berenjena .- Agencia

Además de ser uno de los alimentos más consumidos y versátiles de nuestra dieta mediterránea, la berenjena es más que saludable. Te invitamos a conocer todos sus beneficios y propiedades.

Propiedades nutricionales de las berenjenas

-Su contenido en agua es muy elevado (92%).

-Fibra.

-Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro.

-Vitaminas del grupo B y C. 

-Contiene serotonina.

-Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides. 

-Tiene pocas calorías (21,2 kcal por 100 gramos).

-Pequeñas cantidades del alcaloide llamado solanina.

Beneficios de la berenjena para la salud

Esta hortaliza esconde importantes beneficios para la salud, entre los que destacan:

Ayuda a perder peso

La berenjena es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y además, trata especialmente la zona abdominal. ¿Por qué ayuda a adelgazar? Porque tiene muy pocos cantidad de calorías, combate el exceso de grasa en el abdomen, es muy diurética, elimina toxinas. Además, gracias a su poder saciante frena las ganas de comer.

Protege la salud cardiovascular

Gracias a su alto contenido de fibra, potasio y vitaminas B y C, la berenjena ayuda proteger la salud del corazón. Además, sus flavonoides reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares crónicas.

Mantiene el colesterol a raya

Esto es debido al ácido clorogénico que contiene. Éste ácido es un potente antioxidante que disminuye el excesos de lípidos de las arterias.

Retención de líquidos

Evita la retención de líquidos y la inflamación.

Antiage

Previene el envejecimiento.

Reduce el riesgo de enfermedades de huesos y músculos

Como la artritis debido al ácido fólico, vitaminas y minerales que contiene.

Fortalece la salud cerebral

Los antioxidantes que aporta mejoran la memoria y la capacidad cerebral. Aumenta el flujo de sangre al cerebro, por lo que previene enfermedades cognitivas.

 

Fuente: OK Diario

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