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El menú pasa por varias fases de alimentación

Conoce qué debes comer después de una cirugía bariátrica

  • 8 de Diciembre, 2019 02:28 PM
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 Conoce qué debes comer después de una cirugía bariátrica
Conoce qué debes comer después de una cirugía bariátrica Agencia

Tras la cirugía bariátrica la cantidad de alimentos que comas será menor, pues con esta intervención se reduce considerablemente el tamaño de tu estómago, además es muy importante que elabores bien tu menú tras la cirugía baríatrica, con un gran valor nutricional y sobre todo muchas proteínas para mantener tu masa muscular y saciarte rápidamente. De hecho, en la dieta tras la cirugía bariátrica se recomienda un aporte proteico diario de al menos 60 gramos.

Fases de alimentación tras la cirugía bariátrica

Tu menú tras la cirugía bariátrica pasará por varias fases de alimentación:

Primera fase: Empezarás con una dieta líquida a la que podrás ir incorporando alimentos cada vez más sólidos hasta normalizar tu aliment ación.

En la última fase es muy importante que incorpores a tu menú tras la cirugía bariátrica, los alimentos recomendados por el médico especialista, y que reduzcas en la medida de lo posible los azúcares e hidratos de carbono.

¿Qué alimentos incorporar a tu menú tras la cirugía bariátrica?

Lácteos desnatados: leche, yogures, postres dietéticos, quesos bajos en grasa.

Huevos:  aunque con moderación, preferiblemente claras.

Carnes magra: pollo y pavo sin piel, y ternera.

Pescados: hervidos y al horno, atún fresco y al natural.

Verduras: aunque todos son beneficiosos, los más recomendables para incorporar al menú tras la cirugía bariátrica son: brócoli, berenjenas, calabacín, espinacas, acelgas, espárragos, calabaza, zanahoria, tomates y champiñones.

Frutas: manzana, pera, plátano, melón, sandía, albaricoques, melocotones, naranjas y mandarinas.

Cereales integrales: siempre en pequeñas cantidades, puedes incorporar pan, arroz y pastas integrales.

Aceite de oliva y frutos secos en pequeñas cantidades.

Especias y hierbas aromáticas: Para condimentar tus platos en lugar de la sal.

 

Ejemplo de menú tras la cirugía bariátrica

La alimentación tras la cirugía bariátrica no tiene por qué ser aburrida. Hazte con un buen libro de recetas específico para personas que se han sometido a una reducción de estómago y descubrirás lo sabrosas que pueden ser las sopas o guisos ricos en proteínas y bajos en grasas.

A continuación te dejamos una propuesta sabrosa y saludable de menú tras la cirugía bariátrica para una semana:

 

Lunes

Desayuno: 1 yogur desnatado y una tostada de pan integral con queso para untar, también bajo en grasa.

Media mañana: 1 porción de queso desnatado.

Comida: tomates rellenos de atún y queso blanco.

Merienda: 1 porción de fruta.

Cena: pescado al horno con una pequeña porción de verduras permitidas al vapor.

Martes

Desayuno: tortilla francesa de dos huevos.

Media mañana: 1 yogur desnatado.

Comida: albóndigas gratinadas con queso light.

Merienda: un pequeño puñado de nueces.

Cena: ensalada de pollo (tipo César) condimentada con una vinagreta ligera. Se deben evitar las salsas cremosas ricas en grasas.

Miércoles

Desayuno: 1 yogur desnatado y tostada de pan integral con requesón u otro queso blando desnatado.

Media mañana: 1 porción de queso desnatado.

Comida: pollo al horno acompañado de verduras permitidas al vapor.

Merienda: 1 porción de fruta.

Cena: ensalada de atún con apio y tomate.

Jueves

Desayuno: vaso de leche desnatada y tostada de pan integral con dos lonchas de pavo.

Media mañana: 1 yogur desnatado.

Comida: champiñones rellenos de carne.

Merienda: 1 porción de fruta.

Cena: lomo de bacalao con espárragos y tomates.

Viernes

Desayuno: 1 yogur desnatado y tostada de pan integral con requesón u otro queso blando desnatado.

Media mañana: 1 pieza de fruta.

Comida: crema de verduras y brocheta de langostinos.

Merienda: 1 yogur desnatado.

Cena: calabacines rellenos de pollo.

Sábado

Desayuno: tortilla francesa de dos huevos.

Media mañana: 1 porción de queso desnatado.

Comida: lentejas con verduras.

Merienda: 1 pieza de fruta.

Cena: salteado de setas y gambas.

Domingo

Desayuno: vaso de leche desnatada y tostada de pan integral con dos lonchas de pavo.

Media mañana: 1 yogur desnatado.

Comida: Tarta de calabaza.

Merienda: 1 pieza de fruta.

Cena: muslos de pollos con verduras al vapor.

 

Centro Médico Ciudad Jardín

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