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2018: Comienza el año con un plan de nutrición saludable

  • 20 de Enero, 2018 11:34 AM
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2018: Comienza el año con un plan de nutrición saludable
Tras los días de fiesta y celebración con familiares y amigos llega el momento de volver a la normalidad -.Agencia

Enero es el mes de los nuevos propósitos. Tras los días de fiesta y celebración con familiares y amigos llega el momento de volver a la normalidad y marcarse objetivos como hacer ejercicio, dejar de fumar, viajar más, aprender idiomas, y por supuesto, comer mas sano y rebajar kilos que se han podido sumar en las navidades.

Los excesos navideños – resalta la responsable de salud y nutrición de Nestlé, Laura González- perjudican mas a quienes tienen sobrepeso u obesidad,  o padecen enfermedades crónicas como diabetes o trastornos cardiovasculares, o se ve condicionado por alguno de sus principales factores de riesgo, hipertensión o colesterol alto.

Laura es clara y directa en su primer consejo: “Para recuperar los hábitos alimentarios saludables, la recomendación general es huir de propuestas milagrosas y rápidas, que no requieren esfuerzos y centran su atención en algún superalimento”.

“Las dietas milagro o los llamados compuestos mágicos -subraya- son el recurso de muchas personas que quieren adelgazar sin esfuerzo y con rapidez, pero terminan poniendo en peligro su salud, aumentando el riesgo cardiovascular, incrementando la resistencia a la pérdida de peso por el efecto yo-yo, dañando los sistemas renal y hepático, aumentando la pérdida de masa ósea y muscular. o incluso iniciando y potenciando trastornos de comportamiento alimentario”.

Frustración y mala educación

Las dietas milagro crean frustración y suponen un paso atrás para la educación de los hábitos saludables. “Por otra parte, hay campañas de marketing interesadas en enfocar la mejora de la salud, únicamente, a través de alimentos específicos a los que atribuyen cualidades especiales, sin considerar que la clave de una buena alimentación es el conjunto de alimentos que habitualmente ingerimos, y no un complemento alimenticio o un superalimento de moda, cuyos promotores aprovechan estas fechas para aumentar sus ventas”, expone esta experta.

Los mensajes de Laura González se centran en los siguientes puntos

  • Tener paciencia, estamos trabajando por nuestra salud y merece la pena la inversión de tiempo en ello; aunque cualquier cambio saludable aporte beneficios a nuestra salud, los que verdaderamente impactan en ella son los que se mantienen en el tiempo y si somos capaces de integrarlos en nuestros hábitos cotidianos .
  • En una buena alimentación, los productos de origen vegetal deben ser las estrellas diarias de la nutrición.
  • Hay que repartir la ingesta en 3 o 4 tomas, de forma lógica, adaptadas a las costumbres de casa y los horarios de trabajo.
  • Conviene controlar el tamaño de las raciones, en especial cuando comemos fuera de casa, ya que muchas veces encontramos cantidades muy superiores a las que necesitamos para satisfacer nuestro hambre y necesidad nutricional.
  • Reduce la sal, puede sustituirse por hierbas aromáticas y especias; y limita el consumo de alimentos salados como aperitivos, embutidos, comida rápida, etc…
  • Toma derivados integrales de los cereales y sustituye el pan por pan integral; consume legumbres tres veces a la semana y cocinar con verduras o pequeñas cantidades de carnes magras, como plato único, acompañado de una ensalada vegetal, y una fruta cítrica, rica en vitamina C, que ayuda a incrementar la biodisponibilidad del hierro que contienen los alimentos vegetales.
  • Da preferencia a los pescados sobre las carnes; utiliza aceite de oliva virgen extra, tanto para cocinar como para aliñar.
  • Come cinco raciones diarias entre frutas y verduras, a ser posible frescas, de temporada y de proximidad.

Con información de EFE Salud

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